INTERNORGA 2026: METRO lässt die Gastro-Stars kochen – und Düsseldorf schaut schon Richtung „Chefs in Town“

(cs) Hamburg wird zum Hotspot der Gastronomie! Wenn vom 13. bis 17. März die INTERNORGA ihre Tore öffnet, trifft sich die Gastro-Elite in der Hansestadt. Mittendrin: Großhändler METRO AG – mit einem imposanten Messeauftritt – und einem Blick auf „Chefs in Town“ in Düsseldorf.

In Halle B1/OG, Stand 204 & 205 präsentiert METRO auf rund 500 Quadratmetern alles, was Profiküchen heute brauchen:
🔥 kulinarische Inspiration
⚙️ effiziente Prozesse
💻 digitale Lösungen
🍽️ starke Produkte für Küche und Bar

Kurz gesagt: die Gastronomie von morgen – live zum Anfassen.

Die Highlights im Überblick

Freitag (13. März)
Der Auftakt gehört Sterneköchin Alina Meissner-Bebrout, die ihre moderne Interpretation bodenständiger Sterneküche präsentiert. Am Nachmittag bringt das Frauennetzwerk Foodservice wichtige Impulse für mehr Sichtbarkeit und Vernetzung in der Branche.

Samstag (14. März)
Der Tag von Tim Raue: Der TV- und Sternekoch steht gleich mehrfach auf der Bühne. Außerdem zeigt das Hamburger Restaurant Salt & Silver, wie weltoffene norddeutsche Küche schmeckt.

Sonntag (15. März)
Tim Raue begeistert erneut – inklusive Meet & Greet um 13 Uhr. Außerdem zeigt Sebastian Copien, wie spektakulär pflanzliche Fine-Dining-Küche sein kann.

Montag (16. März)
Tim Raue kehrt noch einmal auf die Bühne zurück. Dazu präsentiert Heiko Antoniewicz seine raffinierte Aromenküche.

Neben den Star-Köchen setzt METRO auf praxisnahe Lösungen für den Gastro-Alltag.

Gemeinsam mit R express entstehen mehrere Show-Cooking-Stationen, an denen Profis direkt sehen können, wie Küchen effizienter arbeiten.

Themen sind unter anderem:

• cleveres Mise en Place
• die richtige Produktauswahl für stressige Servicezeiten
• moderne Umami-Geschmackskonzepte
• neue Ideen für deutsche, mediterrane und schnelle Küche

Dazu gibt es Verkostungen, Weinberatung, Kaffee- und Bar-Specials.

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„Chefs in Town on Tour“ bringt Düsseldorfer Gastro-Spirit nach Hamburg

Parallel macht auch Chefs in Town Station in Hamburg.

Die mobile Version des Düsseldorfer Gastro-Festivals bringt Köche, Gastronomen und Branchenexperten auf eine eigene Talkbühne am METRO Stand.

Moderiert werden die Gespräche von der Düsseldorfer Gastronomin Kerstin Rapp-Schwan.

Diskutiert werden Themen, die die Branche bewegen:

• Fachkräftemangel
• Nachhaltigkeit
• Kalkulation und Wirtschaftlichkeit
• Digitalisierung im Restaurant

Ein offener Austausch – direkt aus der Praxis für die Praxis.

Düsseldorf wird im September wieder zur Gastro-Hauptstadt

Schon jetzt richtet sich der Blick vieler Branchenprofis auf den Herbst:
Vom 25. bis 27. September geht Chefs in Town in Düsseldorf in die dritte Runde.

Das Konzept: Die ganze Stadt wird zum kulinarischen Festival.
Restaurants, Bistros und Bars veranstalten eigene Events – von exklusiven Menüs bis zu Bar-Nights mit Gast-Barkeepern.

2024 nahmen rund 120 Betriebe teil und organisierten etwa 200 Veranstaltungen.

Auch prominente Namen stehen bereits für dieses Jahr fest:

• Tim Raue
• Alina Meissner-Bebrout
• Tohru Nakamura

Gastronomiebetriebe können sich noch bis zum 31. März anmelden und mit eigenen Ideen Teil des Festivals werden.

Auch Düsseldorfs Oberbürgermeister Stephan Keller betont die Bedeutung der Veranstaltung. Chefs in Town zeige, welchen wirtschaftlichen und gesellschaftlichen Wert die Gastronomie für die Stadt hat.

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+ So berichtete der Podcast „Düsseldorfer Wirtschaft“ über Chefs in town im vergangenen Jahr: bitte hier klicken!

+ So berichteten wir im vergangenen Jahr im März 2025: bitte hier klicken!

+ So berichteten wir im Juli 2025: bitte hier klicken!

+ Für alle Infos zu Chefs in town: bitte hier klicken!