Diese Fachmesse verbindet den Handel mit Innovation und Lebensmitteln: Die live.expo ist die erfolgreiche Fachmesse der **Edeka Foodservice** und **Handelshof**, die mit über 150 Ausstellern für Profibedarf ein vielseitiges Angebot bietet. Besucher können sich auf spannende Produkt- und Eigenmarkenpräsentationen sowie attraktive Fleisch- und Fischaktionen freuen. Die Messe lädt dazu ein, Kontakte zu internationalen Ausstellern zu pflegen und sich zu neuen Produkten und Innovationen beraten zu lassen. Zudem zeigt die live.expo die besonderen Kompetenzen im Bereich Frische, während gemütliche Lounges zum Verweilen und Verköstigen einladen.

Vom 27. bis 29. September 2024 verwandelt sich Düsseldorf in ein Paradies für Feinschmecker und Liebhaber der gehobenen Gastronomie. Unter dem Motto „Chefs in Town“ feiert die Stadt ein einzigartiges Genusswochenende, das die lokale Kulinarikszene in ein ganz neues Licht rückt. An diesen drei Tagen werden Düsseldorfs Küchen zu Schauplätzen für beeindruckende kulinarische Erlebnisse, die selbst anspruchsvollste Gaumen begeistern werden. Mit-Veranstalter ist unser Unternehmensmitglied METRO. Christoph Sochart kennt die Einzelheiten.

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„Schon heute spiegelt sich die kulturelle Vielfalt Düsseldorfs im breiten gastronomischen Angebot der Landeshauptstadt wider. Events wie ´Chefs in Town` ergänzen unsere hervorragende heimische Gastro-Szene und bringen uns dem Ziel, Düsseldorf zum Gastro-Hotspot zu machen, einen Schritt näher“, so Dr. Stephan Keller, Oberbürgermeister der Stadt Düsseldorf. 

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Internationale Starköche treffen auf Düsseldorfer Talente

Die Veranstaltung bringt Spitzenköche aus aller Welt nach Düsseldorf, wo sie gemeinsam mit lokalen Gastronomietalenten in ausgewählten Restaurants ihr Können unter Beweis stellen. Das Konzept verspricht nicht nur exklusive Menüs und außergewöhnliche Geschmackskombinationen, sondern auch eine einzigartige Begegnung zwischen internationaler und regionaler Küche. Die teilnehmenden Restaurants öffnen ihre Türen für ein breites Publikum, das die Vielfalt der kulinarischen Kunst hautnah erleben möchte.

Vom Street Food bis zum Fine Dining

„Chefs in Town“ richtet sich an alle, die gutes Essen schätzen – von der kleinen Pommes-Bude bis hin zum edlen Fine-Dining-Restaurant. Die Veranstaltung soll zeigen, dass erstklassiger Genuss in Düsseldorf in den unterschiedlichsten Formen zu finden ist. So können sich die Besucher auf eine kulinarische Reise durch verschiedene Geschmackswelten begeben, bei der sowohl traditionelle als auch innovative Gerichte im Mittelpunkt stehen.

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Dr. Steffen Greubel, Vorstandsvorsitzender der METRO AG: „Für ´Chefs in Town` haben wir als METRO die Initiative ergriffen und die beteiligten Partner an einen Tisch geholt, um die Idee für das Event gemeinsam zu entwickeln. Es ist ein innovatives Konzept, für das es uns gelungen ist, viele Spitzenköche aus dem ganzen Land nach Düsseldorf zu holen und sie mit der hier ansässigen Gastronomie zusammenzubringen. In dieser Form und dem Umfang gab es das noch nie und das erfüllt uns mit Stolz!“

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Eröffnungspressekonferenz: Ein Vorgeschmack auf das Genusswochenende

Am heutigen Donnerstag wurde das Event im Rahmen einer Pressekonferenz offiziell vorgestellt. Vertreter der Stadt Düsseldorf und Organisatoren von „Chefs in Town“ gaben erste Einblicke in das Programm und kündigten die hochkarätigen Köche an, die in wenigen Wochen die Stadt erobern werden. Die Erwartungen sind hoch, denn das Event verspricht nicht nur gastronomische Highlights, sondern auch einen Beitrag zur Stärkung der lokalen Restaurantszene.

Ein Wochenende für alle Sinne

Neben den kulinarischen Genüssen bietet „Chefs in Town“ ein abwechslungsreiches Rahmenprogramm.

Das Event steht auf drei Programmsäulen:

Bei „Chefs in Town“ mischen sich Starköchinnen und -köche unter die lokalenastrohelden und kreieren einmalige kulinarische Erlebnisse. Gleichzeitig sind alle Düsseldorfer Restaurants, Bars, Cafés und Imbisse eingeladen, mit eigenen Aktionen an diesem Wochenende ihren Gästen etwas Besonderes anzubieten, etwa ein spezielles Gericht oder ein eigens kreiertes Getränk. Mit dabei sind unter anderem die Starköche Tim Raue und Arne Anker sowie zahlreiche weitere Branchenstars.

„Chefs on Stage“ holt das Thema Gastronomie und ihre Vertreterinnen und Vertreter auf die Bühne. Ob Branchen-, Politik- oder Kneipentalks: Hier erhalten die Helden der Gastronomie von Küchenchefin bis Servicekraft die Chance, ihre Geschichten zu erzählen und von ihrem Alltag zu berichten.

„Next Chefs“ legt den Fokus auf die Nachwuchsförderung. Mit tatkräftiger Unterstützung von Branchen-Profis wird bei unterschiedlichen Formaten das Interesse der jungen Generation geweckt und die kulinarische Welt mit all ihren Raffinessen nahegebracht.

Für alle, die tiefer in die Welt der Gastronomie eintauchen möchten, bieten diese Aktivitäten die perfekte Gelegenheit, um sich inspirieren zu lassen und neue Trends zu entdecken.

Seien Sie dabei!

Düsseldorf lädt alle Genießer, Feinschmecker und Neugierigen ein, Teil dieses besonderen Wochenendes zu werden. „Chefs in Town“ ist nicht nur eine Hommage an die Vielfalt und Qualität der Gastronomie in unserer Stadt, sondern auch ein Fest der Begegnung und des gemeinsamen Genusses. Sichern Sie sich rechtzeitig Ihre Plätze in den teilnehmenden Restaurants und seien Sie gespannt auf kulinarische Momente, die Ihnen noch lange in Erinnerung bleiben werden.

Verpassen Sie nicht das kulinarische Highlight des Jahres in Düsseldorf – „Chefs in Town“ verspricht, ein Wochenende voller Geschmack, Kreativität und Inspiration zu werden!

Alle Infos hier!

Die Rolling Pin.Convention feiert Premiere in Düsseldorf

Mit „Chefs in Town“ ist der Düsseldorfer Gastro-Sommer noch lange nicht beendet. Nach äußerst erfolgreichen Jahren in Berlin wechselt die Rolling Pin.Convention Germany nach Düsseldorf. Sie wurde 2014 vom Gastronomiemagazin Rolling Pin gegründet und ist heute, nach der Fusion Madrid, das zweitgrößte Food- und Gastronomie-Symposium Europas. Über 10.000 Köchinnen und Köche, Sommeliers, Talente und Top-Entscheider der deutschen Gastronomie treffen sich vom 30. September bis 01. Oktober im Areal Böhler. Alle Infos dazu hier!

In dieser Woche erhielten 15 im Ausland geborene Mitbürgerinnen und Mitbürger im Rahmen eines feierlichen Empfangs im Düsseldorfer Rathaus ihre Einbürgerungsurkunden. Oberbürgermeister Dr. Stephan Keller überreichte die Urkunden persönlich und würdigte den bedeutenden Schritt der Eingebürgerten.

„Die Einbürgerung ist ein klares Bekenntnis zu unserer demokratischen Gesellschaft und ein wichtiger Schritt, um Teil unserer gemeinsamen Zukunft zu werden. Die Vielfalt unserer Stadt ist ein unschätzbarer Gewinn“, betonte Dr. Keller während der Zeremonie. Die frisch Eingebürgerten stammen aus insgesamt zwölf verschiedenen Ländern, darunter Syrien, der Iran, die Ukraine und Frankreich. Neben Einzelpersonen wurden auch zwei dreiköpfige Familien eingebürgert, wobei der jüngste Bürger gerade einmal zwei Jahre alt ist.

Die Einbürgerung in Deutschland bietet viele Vorteile, darunter politisches Mitbestimmungsrecht, die uneingeschränkte Freizügigkeit in der EU sowie der visafreie Zugang zu über 170 Ländern. Das im Juni 2024 in Kraft getretene neue Staatsangehörigkeitsgesetz erlaubt es, die bisherige Staatsbürgerschaft beizubehalten, was für viele Menschen einen zusätzlichen Anreiz zur Einbürgerung darstellt.

Mit einem stetig wachsenden Interesse an der deutschen Staatsbürgerschaft zeigt sich auch in Düsseldorf der positive Trend: Bis Ende August 2024 wurden bereits 2.693 Menschen aus 104 Ländern eingebürgert, darunter viele syrische, iranische und ukrainische Staatsangehörige.

Die Stadt Düsseldorf freut sich über die vielen neuen Bürgerinnen und Bürger, die durch ihre Einbürgerung ein starkes Zeichen für Integration und Zusammenhalt setzen.

In der heutigen Mitgliederversammlung des Fördervereins der Förderer und Freunde für die Fachbereiche „Elektro- und Informationstechnik“ sowie „Maschinenbau und Verfahrenstechnik“ der Hochschule Düsseldorf wurden die vielfältigen Unterstützungsmaßnahmen für die Fachbereiche der Hochschule Düsseldorf vorgestellt. Der Verein trägt regelmäßig zur Anschaffung von Materialien bei, wie beispielsweise in der E-Traxx-Initiative, die innovative Projekte und Lehrangebote ermöglicht und somit zur Qualität der Ausbildung beiträgt.

Ein zentrales Thema jeder Mitgliederversammlung ist die Abstimmung über die finanzielle Unterstützung der Fachbereiche, um sicherzustellen, dass die Mittel gezielt eingesetzt werden. Darüber hinaus engagiert sich der Verein aktiv im Rahmen des Deutschlandstipendiums, durch das zwei herausragende Studierende unterstützt werden. Diese Förderung ermöglicht es den Stipendiaten, sich voll und ganz auf ihre akademische und persönliche Entwicklung zu konzentrieren und stärkt zugleich die Verbindung zwischen Wissenschaft und Praxis.

Ein weiteres wichtiges Anliegen des Vereins ist die enge Zusammenarbeit mit Partnern wie der Unternehmerschaft Düsseldorf und der Stiftung Pro Ausbildung. Durch gemeinsame Initiativen, wie die Finanzierung von Workshops zur beruflichen Orientierung und die Unterstützung von Praktikumsplätzen, werden wertvolle Einblicke in die Praxis ermöglicht.

Der Förderverein setzt sich zudem für das Duale Orientierungspraktikum (DOP) ein, das Schülerinnen und Schülern die Chance bietet, Studienfächer und Berufe an der Hochschule sowie in der Praxis kennenzulernen. Diese Kombination aus Hochschulbesuch und Betriebspraktikum wird durch verschiedene Beratungsangebote und Veranstaltungen ergänzt.

Auch die Partnerschaft mit dem Netzwerk zdi MINT Düsseldorf ist ein gelungenes Beispiel für die erfolgreiche Zusammenarbeit. Jährlich werden durch das zdi etwa 800 MINT-Workshops angeboten, die praktische Einblicke bieten und das Interesse an naturwissenschaftlich-technischen Berufen wecken. Besonders erwähnenswert ist die Kooperation mit dem Zentrum für innovative Energiesysteme (ZIES), das Schülerinnen und Schüler an zukunftsweisende Themen wie nachhaltige Energiesysteme heranführt.

Mit der Gründung des HSD-School-Lab geht die Hochschule einen weiteren Schritt, um junge Menschen für MINT-Fächer zu begeistern. In interaktiven Experimenten und Projekten können die Teilnehmenden ihre Fähigkeiten praktisch erproben und vertiefen, was ihr Interesse an technischen und wissenschaftlichen Berufen nachhaltig fördert.

Der Förderverein freut sich, am 12. November den Wissenschaftsausschuss des Landtags NRW an der Hochschule zu begrüßen, um die Zusammenarbeit zwischen Bildung und Wirtschaft weiter zu stärken. Ministerin Ina Brandes hat ebenfalls ihr Interesse an diesem Termin bekundet.

Abschließend betonte der Vorstand des Fördervereins, dass das Engagement für Schülerinnen und Schüler, Studierende und die Fachbereiche der Hochschule einen wertvollen Beitrag zur Stärkung des MINT-Nachwuchses in Düsseldorf leistet. Diese Initiativen fördern nicht nur die akademische und berufliche Ausbildung, sondern sichern auch die Zukunft der Fachkräfte in der Region.

Am Freitag feierte GEA Brewery Systems, ein führender Anbieter von Brautechnologie, sein 150-jähriges Jubiläum. Bei einer festlichen Veranstaltung wurden die herausragenden Leistungen des Unternehmens gewürdigt und ein Blick in die Zukunft geworfen. GEA Brewery Systems ist Teil des weltweit führenden GEA-Konzerns mit Sitz in Düsseldorf.

Herausforderungen und Marktentwicklungen in der Brauindustrie

Der globale Biermarkt steht vor erheblichen Herausforderungen, wie rückläufigem Bierkonsum, steigenden Energiekosten und Fachkräftemangel. Dennoch bieten sich Chancen, etwa durch den wachsenden Trend zu alkoholfreien und innovativen Getränken. Dr. Matthias Finking, Geschäftsführer von GEA Brewery Systems, sieht in diesen Entwicklungen die Möglichkeit zur Erneuerung und betonte die Fortschritte bei der Effizienz und Nachhaltigkeit in der Bierproduktion.

Taufe des CO2-neutralen Sudkessels

Ein Höhepunkt der Feier war die Taufe eines neuen, CO2-neutralen Sudhauskessels durch Landrätin Tamara Bischof, der für die Innovationskraft von GEA steht. Dr. Reimar Gutte, Senior Vice President, hob die Zusammenarbeit der verschiedenen GEA-Disziplinen hervor, die Brauereien fit für die Zukunft machen sollen.

Die Veranstaltung bot auch Gelegenheit zum Expertenaustausch über aktuelle Innovationen und Markttrends, wobei der Fokus auf nachhaltigen Lösungen in der Brautechnologie lag.